【雞肉丸子】/ 烤箱食譜 |
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使用家電:第二代飛騰油炸鍋
材 料:
A雞胸肉600克、豆薯50克 B油炸粉3大匙、地瓜粉1大匙 調味料︰ 鹽1小匙、蠔油1小匙、酒2小匙、油1小匙
作法:
1.將雞胸肉剁碎;豆薯切碎備用。
2.將雞肉與豆薯加入調味料及材料B拌勻後,隨意分成小糰雞肉丸。
3.油炸鍋入油後,溫度調至190℃放入雞肉丸子油炸約4分鐘,至呈金黃色即可撈起瀝乾油。
飛騰烤箱實用寶典:
1.能自動將油炸時產生的殘渣沈澱在電熱管下方的cold zone部分,讓油炸鍋內的食用油使用次數增加,您不需要每次油炸完就換一次油。
2.務必將油量保持在minimum及maximum的刻度之間,當油鍋內沒有油或油位低於minimum的刻度時,不可開啟油炸鍋開關,以免發生危險。
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