【銅鑼燒】/ 烤箱食譜 |
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使用家電:飛騰電爐BK-5、飛騰鑽石平煎鍋
材 料:
飛騰專業鬆餅粉250公克、牛奶120㏄、蛋125公克、低筋麵粉70公克、紅豆200公克、白糖120公克、水400㏄、油1大匙 佐料: 魚露6大匙、麻油1小匙、冰糖1大匙、蒜頭3顆切碎、生辣椒1支切碎
作法:
1.將材料鬆餅粉、牛奶、蛋、低筋麵粉和油拌勻。
2.紅豆泡水2小時瀝去水,放入電鍋中,內鍋加400㏄水,外鍋加一杯水,待開關跳起,再加一杯水於外鍋,再煮一次,開關跳起後燜15分鐘,移至爐火上煮,此時再加入白糖和油拌勻即可。
3.舀一匙作法1的麵糊置於已預熱的平煎鍋內(以電爐火力3預熱),每面煎2分鐘煎熟。最後將作法2的 紅豆泥夾在2片銅鑼燒中間即完成
飛騰 專業鬆餅粉特點 :
飛騰專業鬆餅粉是由專業營養師所調製的配方,除了可作出好吃的鬆餅之外,還可以當作預拌粉使用,作出蛋糕及各式甜點。作法簡單不繁複,成品也不易失敗,風味亦佳,堪稱是您最佳的甜點好幫手。
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