【苦瓜湯】/ 烤箱食譜 |
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使用家電:飛騰電爐BK-5、飛騰耐熱砂鍋CAS-77
材 料:
苦瓜1條、豬絞肉150公克、蝦仁50公克、紅蔥頭10公克、荸薺30公克、泡過水的冬粉30公克、泡過水的木耳30公克、玉米粉1大匙、小包裝柴魚包1包 、水850C.C 調味料: 醬油1大匙、鹽1小匙、白胡椒1小匙
作法:
1.蝦仁、紅蔥頭、荸薺、冬粉、木耳切碎,拌入玉米粉、豬絞肉及調味料攪拌均勻。
2.作法1的內餡置於冷藏冰半小時後,再取出鑲入頂端切去1/3、中間挖空的苦瓜中。
3.砂鍋內裝850C.C的水,電爐火力轉至6煮滾,再加入柴魚包,滾5分鐘後將柴魚片撈出,放入作法2的苦瓜,煮滾再轉成慢火4,燉約25分鐘即可。 註:內餡冰過,彈性會較好,且較不易散出
飛騰 超耐熱砂鍋寶典 :
1.質地精細,通過嚴格安全之空燒測試,高溫不爆裂。
2.適用飛騰電爐、烤箱、一般瓦斯爐及微波爐等爐具。
3.用飛騰砂鍋烹煮食物,更能保持食材的原味,味道更美味。
4.飛騰砂鍋耐高溫之特性,您可將地瓜等食材直接放在錫鉑紙上再放至砂鍋中烤。
5.飛騰砂鍋煮稀飯更香Q可口。
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