【烤小鬆糕】/ 烤箱食譜 |
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使用家電:飛騰多功能烤箱(RG-08)
材料:
低筋麵粉300克(須過篩)、發粉8克(須過篩)、無鹽奶油150克、蛋3個、鮮奶150克 調味料:白糖120克
作法:
1.將奶油裝入容器隔水加熱後,攪拌呈乳霜狀,加入白糖混合攪拌至白色,再慢慢加入打散的全蛋液拌勻,然後分多次慢慢加入過篩後的麵粉及發粉,以橡皮刀攪拌均勻,再加入鮮奶拌勻。118-2-1
2.烤箱以180℃預熱10分鐘;在模型中抹上一層薄薄的奶油,並將作法1的材料倒入模型,在室溫下約放置30分鐘。118-2-2
3.放進預熱後的烤箱中層(以200℃烤 30分鐘)直到麵糊膨脹且表面呈金黃色即可。118-2-3
飛騰烤箱實用手記:
1.內部為34公升超大容量,還能分層使用,烘烤各種食物,輕而易舉。
2.烤箱內壁為自動清潔之材質,會自動清潔內壁沾染之油污。
3.採取特殊的溫控設計,且隔熱效果佳,可以讓食物受熱均勻,達到最理想的烘烤效果。
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