【起士牛肉番茄盅】/ 烤箱食譜 |
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使用家電:飛騰烤箱
材 料:
紅番茄3顆(150克/1顆)、牛肉150克、洋蔥130克、油適量鴻喜菇130克、乾麵粉2大匙、 調味料: 鹽1/4匙、糖1/4匙、奶油10克、起士絲30克、黑胡椒粉1/4匙
作法:
1.番茄洗淨後,去頭不去蒂切開,並將果肉挖出成盅狀;牛肉、洋蔥、鴻喜菇均切成小丁狀;起炒鍋入由後放入洋蔥炒香,再加入牛肉、鹽、糖續炒,待牛肉變色後再加入鴻喜菇、奶油拌炒。
2.原鍋加入作法1挖出的番茄果肉一起拌炒,最後加入乾麵粉勾芡即成內餡,填入番茄內並舖上起士絲;同時間烤箱預熱約10分鐘。
3.作法2放入上火250℃的烤箱內,烤約15分鐘即可。
Tips: 1.以上材料份量實際作出的內餡,約可填裝6顆番茄。
2.烤箱只開上火的原因在於,番茄與內餡皆為熟食,若火力全開番茄表面很容易裂開。
飛騰烤箱實用寶典:
1.內部為34公升超大容量,還能分層使用,烘烤各種食品時輕而易舉。
2.針對各種食物,設計適合的烘烤方式,包括:傳統烤法、Pastry烤法、燒烤及烤雞自動旋轉四種,以達到烘烤效果。
3.採取特殊溫控設計,隔熱效果佳、保濕度強,可使食物受熱均勻,富原汁原味的口感。
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