【南瓜球】/ 油炸鍋食譜 |
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使用家電:第二代飛騰油炸鍋
材料:
南瓜肉400克、香草鬆餅粉50克、中筋麵粉30克、蛋2顆
作法:
1.南瓜去皮切塊後放入電鍋煮熟,外鍋加入半杯水;將煮熟後的南瓜在盆內壓攪成泥狀。125-1-1
2.香草鬆餅粉、中筋麵粉過篩後備用,在作法1中加入蛋及過篩後的粉類,充分攪拌均勻,用手揉製成適量的球狀(每個約重20克)。125-1-2
3.將飛騰油炸鍋設定在170℃,再將作法2的成品入油炸鍋內,以定時器定時五分鐘,炸至南瓜球呈金黃色,起鍋後瀝乾油份即可。125-1-3
飛騰第二代油炸鍋實用保典:
1.能自動將油炸時產生的殘渣沉澱在電熱管下方的cold zone部分,讓油炸鍋內的食用油使用次數增加,您不需要每次油炸完就換一次油。
2.務必將油量保持在minimum及maximum的刻度中,當油鍋內沒有油或油位低於minimum的刻度時,不可開啟油炸鍋開關,以免發生危險。
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