【酥排骨】/ 油炸鍋食譜 |
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使用家電:飛騰第二代油炸鍋
材 料:
排骨300克 醃料:米酒1大匙、醬油2大匙、太白粉1/2大匙、鹽少許 調味拌料:蔥1支、蒜3顆、辣椒1根
作法:
1.排骨加入醃料拌勻,醃製30分鐘。
2.油炸鍋入油後,溫度調至190℃。油熱後,放入作法1的排骨,依排骨大小不等,炸8–10分鐘呈酥脆微焦即可起鍋。
3.蔥、蒜、辣椒切碎混勻,加至作法2的排骨中拌勻即可。
飛騰 第二代油炸鍋實用寶典:
1.能自動將油炸時產生的殘渣沉澱在電熱管下方的COLD ZONE部份,讓油炸鍋內的食用油使用次數增加,您不需要每次油炸完就換一次油。
2.務必將油量保持在minimum及maxmum的刻度之間,當油鍋內沒有油或油位低於minimum及maxmum的刻度時,不可開啟油炸鍋開關,以免發生危險。
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